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首家大方承认“人造肉产品落地”的企业,主业做的却是粉丝?

首家大方承认“人造肉产品落地”的企业,主业做的却是粉丝?

文 / 华商韬略 张凌絮

广东快乐十分自从“人造肉之风”火爆以来,就一直是人们关注的话题。近期,阿里巴巴新任CEO张勇也谈及了人造肉话题。张勇表示:“人造肉是新需求带来的新创造。”

“人造肉”这个风口也滋生了一批人造肉相关概念股,虽然这些公司股价伴随人造肉的动向起起伏伏,但大多数相关概念股背后的公司并未见到人造肉产品的诞生。而以“来伊份”公司为代表的企业纷纷声明与人造肉无关,不过也有一个不一样的声音,双塔食品就曾承认”人造肉“产品落地。

乍一听这个消息觉得有些诧异,毕竟双塔食品一直是以生产“龙口粉丝”著称。无论从产品现状还是发展前景来看都不像是和人造肉有任何关系。那为什么做粉丝的双塔食品却能有条件去造人造肉产品呢?

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这与双塔食品之前的主营产品龙口粉丝有关系,制作粉丝需要用豌豆淀粉,豌豆蛋白则沉淀在废水中,后经提取蛋白浆液作为原料生产食用蛋白,这就为“人造肉”的生产提供了原料。

趁着人造肉风口正盛,双塔集团看到了新的商机,也同样看到了新的利润增长点。双塔集团在公司8月公布的半年度报告中就曾提到,接下来将与科研院校联合攻关,研发出获得国家发明专利的“从粉丝废水中提取的食用蛋白及其生产工艺"技术。

广东快乐十分而除了主动承认“人造肉” 产品落地,双塔在“造人造肉”的进程上也继续推进:根据双塔9月4日晚间公告,公司已与珍肉(北京)食品科技有限公司签署了《战略合作框架协议》,双方将在植物蛋白肉项目建立全面、深入的合作关系。

广东快乐十分经过持续合作研究,两家公司研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料等产品,新产品的研发填补了国内豌豆蛋白素肉领域的空白,而这款人造肉月饼所需的植物蛋白原料就是由双塔食品提供的。

在各大食品公司都否认造人造肉产品之时,双塔作为“第一个吃螃蟹”的公司,主动迈出近一步的行为究竟算是勇气还是鲁莽?事实证明,至少目前来看,双塔的决定是正确的。

资本市场是检验经济的风向标广东快乐十分,最起码双塔食品的股价由今年4月底的不足4块,一路飙涨,截至今日上午(9月26日)收盘,股价已涨了一倍多,市值也得以翻倍。

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根据双塔2019年半年报告显示,其上半年营收约为 11.5 亿元,目前双塔的各个细分产品中,粉丝占营业收入比重为 17.98%,而食用蛋白则占到了 27.96%;而在互动平台中,双塔食品还曾回复投资者称: “豌豆蛋白国际市场占有率在 35% 以上,国内市场占有率大约 50%”。

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广东快乐十分之前消费市场对与人造肉造价高,味道差的担心在双塔日益精进的研发中逐渐得到了针对性解决,可以说双塔的此次发声也是代表着国内人造肉市场受到正视。

广东快乐十分人造肉风口虽炒的火热,但也伴随着一定的争议。大多数企业都还只是停留在“打嘴仗”的地步,而双塔食品成为人造肉风口上第一个吃螃蟹的人,在得到市值翻倍的成绩背后,也有着一定的风险和隐患。

对于炒的火热的人造肉月饼,虽然有人表示:“对于第一款人造肉产品来讲,这款月饼的表现可以打到3分,在未告知的情况下确实很难分辨。”但也有人表示人造肉月饼最主要的缺点是少了“肉香”。

广东快乐十分还有一项关于人造肉的接受度网络投票显示,约有35.3%表示不会尝试,另有27.9%的人表示持观望态度。

造人造肉产品仅仅是第一步,新产品的落地推广以及人们完全接受人造肉产品还需要一定的时间。而在切实“落实”到人们餐桌上之后的质量和效果,也需要消费者与市场的检验。

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